【cooking 14】鶏とひじきのいため煮

 

子供の頃はよくあるパターンでひじき嫌い

ですが、いまやひじきをたまに求めていたりします。

ひじきの栄養素…

「ひじきはカルシウムが豊富であり牛乳の約１２倍!!　約半分が食物繊維で ありごぼうの約７倍!!鉄分たっぷりで、レバー(鶏）の約６倍!!」

（http://www.j-medical.net/food/f-hijiki.html　から引用）

すごい。

ですが、味はやっぱり好みになれないので、

ちょっとアレンジで鶏と一緒に炒め煮に

これ、白かシャンパンいけそう

【cooking 13】カルボナーラ

 

キッシュの材料があればカルボナーラはなんなくできる

あなたは火があまり通ってないソースがすき？

火がとったソースが少し絡みつくぐらいのが好き？

今回は火をなるべく通さずに、ソースを。

クリーミーていうより、スープスパに近い感じ。

こういう時はやっぱりフィットチーネが合う

白かな

【Cooking 12】たまねぎとベーコンのキッシュ

デバイス宅にお呼ばれ

オーソドックスなキッシュを焼きました

程よい硬さで程よいさくさく感は難しいのですが、今回はうまくいきました

 たまねぎがポイント。

あめ色になるまでじっくり炒めました

 

 へじ子は少し大きくなってました

わーちゃん、ありがとね。

 

【Photo 6】散歩②

先日の散歩続編

こちらは一眼レフ

モノクロを色々

まだまだだな…

だけど、感じながら歩き、収めるのは楽しい

少しずつ少しずつつかんでこう

【Cooking 11】チキンのハニーマスタードソテー

結構速攻食べたいのでパンにすることが多い

パンにも合ってお酒にもあう

５分でごはん

蜂蜜とマスタードを絡めて

ここでも、絡める前の白ワインが肝心

お酒はピリっとを感じたいから、あえて米焼酎にしたい

ワインは赤だろう…

【Photo 5】散歩①

久々に一人の週末だったので散歩に

良い時間でした

散歩で撮った写真達

まずはInstagaramで撮った写真達

【Cooking１０】ナスとししとうの煮物

 

久しぶりに煮物系

ナスとししとうにしっかり焼き色をつけてから、

砂糖、酒、そしてだし汁で煮込む

普段、お醤油ベースが好きなので、

醤油を入れがちなんだけど、夏のうまみ

「なす」と「ししとう」を味わいたくて

シンプルな味付けにしました。

落としぶたをしてぐつぐつ

味のしみやすいナスはえらい！

これは完全に日本酒か芋焼酎

お刺身と一緒にチビチビやりましたよ