こっぷんかー。
今回はチャレンジメニューしてみました。
はまぐりとルッコラのオープンオムレツ
白ワインでさっと蒸したはまぐり。
エキスはもちろん卵液に一緒に入れました。
今回はルッコラで。
春だと菜の花
今だとルッコラとかクレソンとかかな
秋だとほうれん草に
冬だと春菊
とかがおいしいそう
少し香りとくせのある青いお野菜を散らして
そう考えると料理って季節で組み合わせ自由
ハマグリのエキスたっぷりのオムレツはお酒にぴったりでした
白かシャンパン？
なますてー