【Cooking7】そら豆と新タマネギの冷製スープ

そら豆と新たまねぎがおいしい季節

いつもこの時期になると母親から淡路の新タマネギを大量にいただく

煮たり焼いたりももちろん大好きだけど、

おいしさがそのままいただけるスープはうまみがつまっている

一緒に煮て、一緒に撹拌

今回は見えないけど、下にコンソメベースのゼリーを敷きました

スープとして

だけど、立派なうまみを十分味わえる一品

スープは季節を味わえる

これ、白でしょ。で、日本酒。